Colore: giallo canarino, con leggeri riflessi verdi.

Al naso: sentori di biancospino e brioche.

In bocca: potente, setoso, rotondo, persistente e deciso, con sentori di burro fuso, mandorla e torrone. 

Abbinamenti: con le capesante appena scottate, scampi alla plancia, carpaccio di storione, il pesce crudo o il sushi.