Perlage: sottile e continuo.

Colore: rosa intenso.

Al naso: note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.

In bocca: fine ed elegante, con buon corpo e un'ottima acidità; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.

Abbinamenti: come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.