Descrizione
Colore: giallo paglierino lucente e saturo.
Al naso: sentori di lici e mango, ma anche di caprifoglio e chiodi di garofano. Completano il bouquet le note di petali di rosa, caratteristiche di questo vitigno.
In bocca: sapore fruttato fresco e vivace acidità con note minerali; retrogusto tondo e persistente.
Abbinamenti: piatti piccanti o creazioni agro-dolci d’ispirazione asiatica, gnocchi o crema di zucca, prosciutto cotto col rafano, verdura cucinata nel wok in agrodolce con petto di pollo o gamberi, o una cotoletta alla milanese con insalata di patate.