Colore: giallo paglierino brillante.
Al naso: note lievemente agrumate, con sentori di cedro e limone, note più evolute di affumicato e un delicato cenno minerale sul finale.
In bocca: sapido e fresco, succoso e teso, dotato di un' ottima persistenza.
Abbinamenti: stuzzichini, sushi e sashimi, antipasti caldi di pesce, tartare di pesce, uova e torte salate, pasta al pesce in bianco, pesce e crostacei al vapore.
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