Colore:  Giallo paglierino chiaro e lucente con tenui riflessi verdognoli.

Al naso:  Il bouquet è sorprendente. Note di erbe come la camomilla, la melissa e il levistico, s’affiancano a sentori di caco e albicocca essiccata. Non mancano note di crosta di pane e pasta lievitata, affiancate da aromi di pietra focaia.

In bocca:  Al palato questo vino si presenta morbido e potente, con un’acidità vigorosa e vivace, che però lascia in bocca un gusto raffinato, integrando in modo ideale le note minerali. Il retrogusto è morbido ed elegante, ma estremamente carico e profondo.

Abbinamenti: Piatti a base di pesce o carni bianche.