Colore: da rosso porpora a rosso rubino con leggeri riflessi rosso mattone.

Al naso: da giovane ha un fine aroma di fragola, lamponi, prugne, o ciliegie e sottobosco; invecchiando assume sfumature in cui spiccano spezie orientali, sentori di cioccolato e tartufo.

In bocca: secco, pieno, piacevolmente tannico, con molte variazioni; armonico e vellutato. È un vino aristocratico, un re fra i vini.

Abbinamenti: stufati, carne d’agnello e formaggi di media stagionatura.