Colore: paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.

Al naso: il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco.

In bocca: ha sapore asciutto e pieno, elegante ed equilibrato.

Abbinamenti: crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici.