Al naso: profondo e carnoso, si distinguono note di frutta nera, tabacco, spezie, con il pepe nero a conquistare il finale,

In bocca: la componente fruttata è sostenuta da una netta vena acida e da un tannino deciso. Ritorna il pepe, molto piacevolmente, in chiusura

Abbinamenti: carni rosse cotte lungamente, magari con l’uso delle spezie, o primi di pasta fresca con ragù rossi.