Colore: rubino intenso con riflessi purpurei.
Al naso: intenso, persistente.
In bocca: frutti rossi maturi, frutta secca, note speziate, cacao, pepe nero, liquirizia.
Abbinamenti: cinghiale arrosto o marinato, agnello al forno, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolata amara.
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