Colore: rubino con riflessi violacei.

Al naso: sentori di rosa, garofano e cannella.

In bocca: decisamente ricco, speziato e amabile con un retrogusto persistente.

Abbinamenti: eccellente col semifreddo alla cannella o al papavero, ma anche coi “krapfen” altoatesini e con formaggio tipo gorgonzola e rockford.