Elegante e persistente al palato,quasi perfetta integrazione di sapore e acidità con i toni di rovere di spicco del naso molto più trattenuto qui. Una texture cremosa e fresca sfumatura latticini è indicativa avendo sperimentato la fermentazione malolattica e viene rinfrescato nel finale da una mineralità calcarea. Una finitura lunga prende un'età a svanire.

 

Perfetto con pesce saldamente consistenza e salse bianche cremose.