Al naso: aromi di prugna, rosa, frutta secca, tabacco e chiodi di garofano.
In bocca: frutta rossa, lampone,note floreali come la violetta, petali di rosa e tonalità calde ad esempio (foresta) terreni, funghi e alcuni acidi ragionevoli.
Abbinamenti: ossobuco, carne rossa, paste e selvaggina.
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