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SAUVIGNON WINKL

23,70 €

CANTINA TERLANO

Anno

2022

Vitigno

SAUVIGNON

Regione

ALTO ADIGE

Tipologia

BIANCO FERMO

Classificazione

D.O.C.

Temperatura

6° / 8°

Descrizione

Colore: giallo paglierino intenso e lucente con delicata velatura verdognola.

Al naso: spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco, dell’ortica e della menta.

In bocca: si conferma il gusto fruttato già avvertito nel bouquet, affiancato da una delicata acidità. Ciò che più convince sono la buona struttura e il retrogusto, minerale e nello stesso tempo ricco di aromi.

Abbinamenti: in primavera, un abbinamento interessante di questo vino è con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina, o anche con asparagi verdi al vapore. Altrimenti, carpaccio di tonno, salmone affumicato o scampi crudi. Una combinazione tipicamente altoatesina è quella coi canederli di ortica, con la trota al vapore su verdura mista, o con formaggio di capra non stagionato.

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