BIRRA BIBOCK

BIRRIFICIO ITALIANO
Regione: LOMBARDIA
Temperatura: 8-10°
Formato: 0,33 CL.
Grado alcolico: 6,2%

 

Prezzo di vendita: 4,60 €
Produttore: BIRRIFICIO ITALIANO
Descrizione

Colore: ambrato aranciato, schiuma abbondante e compatta molto persistente.

Al naso: fresco e profumato di albicocca, pesca e frutti di bosco con luppolo erbaceo e speziato/resinoso tipicamente english. Il malto porta sentori di nocciola, caramello e miele di castagno.

In bocca: il dolce e il corpo ricco e pieno, lasciano spazio all'amaro e al retrogusto ancora più complesso e generoso dell'olfatto. Fresca e ricca ma al contempo pericolosamente beverina, rappresenta un eccellente esempio di equilibrio tra carattere e bevibilità. La sua alcolicità ne consiglia un uso "morigerato".

Abbinamenti: formaggi di mucca o pecora a media stagionatura (es: Bagoss, Formai de mut) anche leggermente erborinati, zuppe rustiche e saporite, carni rosse in umido e arrosti, ma anche dessert a base di frutta o la famosa bavarese alla Bibock. Perfetta per un BBQ, si abbina bene alla cucina etnica tex-mex e cajun e a quella cinese o thailandese più saporita. Pesce fritto, al forno, in umido. Dolci e dessert a base di frutta fresca e di frutta secca (Sbrisolona !).

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