PINOT NERO MONTICOL RIS.

CANTINA TERLANO
Anno: 2011
Vitigno: PINOT NERO
Regione: ALTO ADIGE
Tipologia: ROSSO FERMO
Classificazione: D.O.C.
Temperatura: 16° / 17°

 

Prezzo di vendita: 26,20 €
Produttore: CANTINA TERLANO
Descrizione

Colore: rosso rubino–granato lucente.

Al naso: il profumo di questo Pinot Noir si presenta ricco di sfaccettature, proponendo non solo aromi fruttati di more e frutti di bosco, ma anche un profumo delicato di tabacco e pietra focata, affiancato da sentori di funghi bianchi di prato.

In bocca: piacevolmente equilibrato e con una spiccata eleganza minerale, questo rosso ammalia il palato, gratificandolo con un retrogusto complesso e persistente.

Abbinamenti: si abbina molto bene alla schiena di capriolo con purè di mele e vino rosso e gnocchetti di ricotta, schiena di vitello da latte al papavero, lombata di manzo al cartoccio con erbe, purè di patate e ragù di castagne, fegato di vitello al burro e timo, paillard di vitello con verdura mediterranea, o anche orzotto o carne affumicata di cervo con salsa di mirtillo rosso e rafano.

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