Colore: giallo ambra.

Al naso: sentori di miele, albicocca ed ananas, con note balsamiche di eucalipto e menta.

In bocca: avvolgente dolcezza unita ad un finale fresco e sapido. Ottima persistenza.

Abbinamenti: formaggi erborinati, salati o piccanti, il fegato grasso d'oca e tutti i cibi che vedono esaltato il suo aspetto emolliente. Ottimo con tutta la pasticceria secca.

Cucina Veneta: zaleti, baicoli, torta fregolotta, formaggio Cimbro di fossa con miele di acacia, mandorlato di Cologna Veneta.