Colore: Le perle di champagne sono meravigliosamente fini e dal giallo pallido al giallo paglierino nel bicchiere. La perla è bianca come la neve. 

Al naso : La freschezza e il frutto del Pinot Nero sono travolgenti. Mela, prugna mirabelle, vaniglia, un po 'di pane bianco e mandorle. Un pizzico di composta con agrumi e completamente nascosto: ciliegia.

In bocca : Leggera acidità, poco zucchero. Quasi nessun sale e nessuna nota amara, ma molto umami. La sensazione in bocca è riassunta: difficilmente meglio immaginarla. Un lungo finale conforta l'ultimo sorso.