Colore: rosso rubino, quasi color melograno.

Al naso: bouquet complesso e vario con alcuni sentori floreali di rosa, viola, mirtilli, frutta rossa matura, ciliegia, chiodi di garofano e liquirizia. 

In bocca: corposo ed elegante, con una buona struttura ed equilibrio, con tannini importanti.

Abbinamenti: carni al sugo rosso, la tipica 'bagna cauda', piatti, basato sul famoso Tartufo d'Alba, formaggi stagionati, arrosti e brasati.