Colore: rosso granato intenso e profondo, difficilmente si riescono a scorgere riflessi violacei.

Al naso/In bocca: ricco, intenso, di grande armonia con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia.

Abbinamenti: carni rosse, la cacciagione, piatti della grande cucina mediterranea, formaggi più o meno stagionati, formaggi muffati e carni alla griglia.