Colore: rosso rubino scarico.

Perlage: fine e persistente.

Al naso: intenso, con sentori fruttati di fragola e mora di siepe, con un elegante fragranza di viola.

In bocca: fresco ed abbastanza tannico, di corpo, con buona morbidezza.

Abbinamenti: con i tortellini e altri primi piatti emiliani. Ideale con i salumi, con lo zampone e cotechino. Ben si accosta ai formaggi e alla pasticceria secca.